Как приготовить королевскую ватрушку с пошаговым фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Это, конечно, только мои догадки. Но, в любом случае, эта выпечка украсит любой стол, в том числе и праздничный. От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста и представляет собой закрытый пирог с творогом внутри. Тесто для королевской ватрушки не раскатывается скалкой, а рассыпается в виде крошки. Пирог запекается в духовке до золотистой хрустящей корочки. Чтобы придать этой замечательной выпечке особый вкус, можно по желанию добавлять в творог фрукты, ягоды, шоколад или изюм.

Готовить этот великолепный пирог несложно и быстро. Классическая ватрушка готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Творог — продукт с нежным вкусом, от его качества во многом зависит вкус ватрушки. Продукты для ватрушки должны быть свежие и натуральные. Добавляем к маслу гр. Руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Руками берем небольшими порциями муку и замешиваем ее вместе с маслом, при этом перетирая эту массу пальцами. Должно получится довольно сухое, но в то же время и липкое тесто. При сжатии получаются комочки, которые в то же время легко рассыпаются. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки. В творог добавляем яйца и оставшиеся гр. Для того, чтобы получить нежную начинку, творог советую перетереть до однородной массы. Я это делаю легко с помощью блендера.

В разъемную форму застилаем бумагу для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом. Запекаем около 40 минут. Время может отличаться, не забывайте периодически заглядывать и достаньте из духовки, как только пирог приобретет красивый золотистый цвет. Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Получится нежный и ароматный пирог. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Перемешиваем тесто руками до однородной массы.

Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде.

Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами. Пирог отправляем в разогретую до градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до градусов и выпекаем еще 20 минут. Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.

Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар 1 стакан и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера. Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста.

Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки. Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел. Нежнейшую ватрушку можно приготовить, добавив в творожную начинку абрикосов и сдобрив ее сметаной. Посмотрите видео, здесь все подробно рассказывает хозяюшка. Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод.

Видео рецепт

как приготовить по шагаво кораревскую ватрушку

королевская ватрушка с фруктами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить очень вкусный лимонный кекс рецепт с фото
  • как приготовить пирожки с мясом и грибами на сковороде
  • шарлотка с антоновкой рецепт
  • пончики московские дрожжевые по сборнику рецептур
  • печенье в аэрогриле рецепты
  • рецепт изысканного шоколадного печенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Венера says:

      Обалденный рецепт!!!

    • Индивидуалка Глория из Анжелика says:

      а что елси взять творог с курагой или изюмом (уже готовым)?

    • Красотка Маргарита из Сюзанна says:

      тесто получилось очень вкусное, готовила сразу 2 порции, и думала, что добавила много муки, но не смотря на это получилось действительно вкусно, и на второй день не засохло.

    • Индивидуалка Наташа из Антонина says:

      Я понимаю, что нут – это что-то типа гороха и всё же (для тех, кто никогда его не ел и не готовил) сколько примерно воды или бульона надо для варки 1 стакана нута?

    • Красотка Женя из Аза says:

      spasibo ochen vkusno...:)