Картофельная колбаса рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

картофельная колбаса рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

картофельная колбаса рецепт

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Картофельные колбаски делают в Польше, в Закарпатье, в Белоруссии. Их можно отваривать, тогда они останутся белого цвета, или запекать Ингредиенты Картофель - г. Если вы любите запеченные деруны, уверена, вам понравятся запеченные картофельные колбаски.

Картофельные колбаски - вкусное блюдо. Это и сытный обед, который можно приготовить за несколько минут, и гостям на стол не стыдно подать. Достаточно приготовить их впрок, а затем только подогревать.

картофельная колбаса рецепт

Есть 2 способа их приготовления. Первый - это отварить, а затем перед подачей обжаривать. Нам больше нравятся запеченные. Свиные кишки у нас очищенные и посоленные. Если купили на рынке, их нужно подготовить, обильно посыпать солью, а затем почистить тупой обратной от лезвия стороной ножа.

Затем один конец связать ниткой и вывернуть наизнанку и опять почистить с помощью ножа и соли. Старайтесь при очищении не порвать кишки. Мы замачиваем их в тёплой воде. Выливаем в кастрюльку воду, добавляем манную крупу и, помешивая, доводим до закипания. Выключаем нагрев, закрываем крышку и оставляем до полного остывания. Обязательное условие - шкварки должны быть мягкими, ни в коем случае не нужно их доводить до состояния камешков! Очищенный картофель также пропускаем через мясорубку, если у вас есть специальная насадка.

картофельная колбаса рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Если нет, натираем на тёрке с мелкими отверстиями звёздочка. К картофельной массе добавляем сметану, чтобы картофель не потемнел. А также добавляем набухшую манную крупу, перекрученный через мясорубку лук и шпик. Добавляем выдавленный или мелко рубленный чеснок. И также добавляем яйца. Нам осталось промыть кишки. Для этого один конец насаживаем на кран, слегка подтягиваем гармошкой вверх. Одной рукой удерживаем кишку на кране.

Второй рукой включаем воду и быстро расправляем кишку, чтобы она не лопнула. Если обнаружили разрыв, в этом месте разрезаем. Плотно удерживайте кишку, иначе она ускользнёт в считанные секунды в слив умывальника. Чтобы наполнить кишки, нам понадобится мясорубка и конусная колбасная трубка. Если такой нет, можно использовать пластиковую бутылку, у которой отрезать в форме лейки верхнюю часть. Разбираем мясорубку, удаляем нож и решётку. Вставляем вспомогательную трубку и закрепляем её кольцом.

Начинаем пропускать через мясорубку картофельную массу. Нельзя набивать плотно, во время запекания колбаски лопнут. Слегка наполняем кишки, не плотно, они должны быть не круглыми, а выглядеть даже чуть плоскими.

картофельная колбаса рецепт

Можно оставить одной большой колбаской, а можно нитками перевязывать на порционные кусочки. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него колбаски. Чтобы они не лопнули во время приготовления, наколите каждую несколько раз толстой иглой или зубочисткой.

Видео рецепт

как приготовить тыквенный суп с колбасой

рецепт хачапури с колбасой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • горячие бутерброды рецепты с фото простые
  • рецепт куриных желудков с карри
  • рулет из картофеля с капустой рецепт
  • круассаны рецепт на кефире /поварёнок.ру
  • рецепты рулетиков из баклажан
  • рецепт мясного рулета с грибами и сыром в фольге

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нила из Ирен says:

      Со всеми праздниками Вас!

    • Красотка Марго из Эльвира says:

      4udnyj tortik.Sdelaju objasatelno na swoj Den´´rogdenie. Mne o4en´ nrawitsja wacsh sajt.

    • Красотка Люда из Марианна says:

      Вчера готовил картофель "серпантин" на работе,девченки были в восторге!!!)))

    • Индивидуалка Алиса из Беата says:

      Еще раз, для закрепления материала. По-русски это блюдо называется “цыпленок табака”. С точки зрения переложения грузинского названия на русский – да, неправильно называется. Ну так мы и города Ландон и Пари по-другому называем.

    • Красотка Сюзанна из Тамила says:

      Ну что сказать … ну что сказать … на любителя .. И я из их числа :-)