Лаваш грузинский рецепт в духовке пышный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лаваш грузинский рецепт в духовке пышный
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

лаваш грузинский рецепт в духовке пышный

Полный рецепт

Лаваш в Азии, это всё равно что буханка хлеба в европейской части России — популярная восточная еда в виде тонкой или толстой лепешки, которая выпекается без дрожжей , а в рецепт лаваша базово входят лишь вода, мука и соль. Чаще всего предпочтение этому виду хлебной продукции отдают те, кто стремятся избежать употребления дрожжевого теста, но еще больше лаваш используют для приготовления различных вариантов закуски это и домашняя шаурма, это и различные мясные закуски с лавашом, это и пироги из лавашей, всевозможные рулетики, и даже хачапури из лаваша с сыром.

Купить лаваш в наше время можно и в продуктовых магазинах, и в ларьках с выпечкой, но многие хозяйки хотели бы испечь лаваш в домашних условиях самостоятельно, именно поэтому в данной публикации мы расскажем о том, как готовить лаваш в домашних условиях, вспомним про разные рецепты выпечки лавашей, это и армянский, и грузинский, и узбекский.

лаваш грузинский рецепт в духовке пышный

Прочитав нашу подборку вы узнаете как приготовить дома и толстый и тонкий лаваш без особого труда из подручных продуктов. В восточной кулинарной традиции тонкий по-армянски , как лист бумаги, лаваш пекут из пресного теста, а лаваш лепешкой — из дрожжевого или кисломолочного на рыхлителе и оба вида — в тандыре.

Хотя современная бытовая техника предлагает свой вариант замены легендарного восточного тандыра. Базовая рецептура лаваша проста: Дрожжевой вариант лаваша предусматривает выстаивания теста в теплом месте в течение не менее 1 часа, а при недостаточном его подъеме это время продлить.

лаваш грузинский рецепт в духовке пышный

Пресное тесто отстаивается да 20 минут для набухания клейковины, чтобы тесто стало эластичным и мягким для более тонкого его раскатывания. Изготовление пресного теста отличается от кисломолочного его варианта, тем, что когда используется только мука и вода, то вымесить тесто следует так круто, пока оно не перестанет брать муку, во втором случае замешиваете по правилам дрожжевого теста, чтобы оно получилось мягким и воздушным, чтобы при выпекании лепешка толстого лаваша поднялась.

Чтобы приготовить тонкий лаваш по армянскому рецепту в домашних условиях вам понадобятся всего три ингредиента, которые, что называется, всегда под рукой. А готовый армянский лаваш в пакете может храниться в холодильной камере до трех-четырех дней, что дает возможность готовить его заранее. Учитывая, что диаметр готового лаваша должен быть сантиметров, размер сковороды должен быть соответствующим. Для замешивания густого теста можно использовать миксер с соответствующим насадками в виде спирали.

Когда лаваш остынет в полотенце, он станет тонким и пластичным, но хранить оставшиеся лепешки необходимо в пакете и в холодильнике. Лаваш по-грузински отличается от лаваша по-армянски своей мягкостью и пышностью, а также пикантным солоноватым вкусом. Процесс приготовления по этому рецепту несколько сложнее, и тесто готовят с участием как сухих, так и свежих дрожжей. Противень с грузинским лавашом поместить в духовку для выпекания при градусах С до готовности.

лаваш грузинский рецепт в духовке пышный

Испекшийся лаваш выложить на пекарскую бумагу, накрыть полностью полотенцем до его остывания, исключая жесткую корочку. Отличается приготовление узбекского лаваша способом выпечки в сковороде под крышкой, что позволяет на выходе получить продукт влажным и некрошащимся. В рецептуру его теста входят дрожжи и выпекается он в духовке. Привлекательным оказывается то, что такой узбекский лаваш будет пышным и мягким, способным заменить хлеб. Получается лепешка среднего размера. Если лепешка пропеклась недостаточно, то недолго подержать сковороду в духовке без крышки в продолжение минут.

Видео рецепт

как приготовить армянский лаваш

рецепты как у мамы в контакте лаваш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт закуски из лосося в банке
  • рулетики из лаваша и скумбрией рецепты с фото
  • рецепт приготовления шаурмы с колбасой
  • булочка на кефире рецепт
  • гренки с чесноком рецепт по итальянски
  • как приготовить рульку по баварски

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Варвара says:

      Спасибо за идею!!! Получилось очень красиво и вкусно!!! Наделала много и мы их всех раздали: соседям, родственникам, друзьям...

    • Красотка Римма из Эмма says:

      Я тоже люблю готовить. И мне понравились Ваши рецепты.Умница!

    • Индивидуалка Таня из Франсуаза says:

      PS: Cсылка на мороженное дана неправильно, открывает этот же рецепт! :)

    • Индивидуалка Юлия из Агнесса says:

      Спасибо за рецепт – очень вкусно получилось :)

    • Индивидуалка Женя из Ева says:

      Администратор,великолепный рецепт,очень люблю шоколадные крнфеты.Спасибо Вам за ваш труд.Поздравляю Вас с наступающим Новым годом и Рождеством.Желаю вам любви,радости,улыбок,процветания и конечноже огромного здоровья.Спасибо Вам за великолепный сайт.