Рецепты домашней колбасы с крупами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты домашней колбасы с крупами
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты домашней колбасы с крупами

Пошаговая готовка

Согласитесь, иногда совершенно нет времени на приготовление вкусного и полноценного ужина для своей семьи… А ведь так хочется накормить их именно домашней вкусной едой, не приготовленной на скорую руку.

Именно поэтому, спешу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления домашних колбасок для жарки, которые меня всегда выручают. Ведь их нужно просто достать их морозильной камеры, немного отварить, а затем обжарить на сковороде или запечь в духовке — вот и всё — ужин готов. Такие колбаски — всегда выигрышны, очень вкусны и полезны, ведь приготовлены своими руками, с нежностью и любовью.

рецепты домашней колбасы с крупами

Мясо, сало прослойки и печень тщательно моем. Печень и часть сала и свинины я перекрутила на мясорубке с крупной решёткой вместе с луком и чесноком. Оставшуюся часть мяса и сала я мелко нарезала примерно по 0, см. Рис и пшеничную крупу тщательно промыла, замочила на некоторое время и отварила до готовности. Мясо, сало нарезанное и прокрученное , печень с луком и чесноком, отварные рис и пшеничку соединяем, тщательно перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу. У нас получилась плотная мясная масса, которую уже можно набивать в череву. Череву мы заранее промыли — я это делаю так: Затем замачиваю промытую череву в холодной воде ещё минут на Дальше, нам нужно череву нанизать на специальную насадку к мясорубке, с помощью которой мы будем набивать подготовленный фарш, формируя колбаски. Я использую для набивания электрическую мясорубку.

рецепты домашней колбасы с крупами

Обычная мясорубка также очень хорошо справляется с приготовление домашних колбасок. Те, у кого нет вообще никакой мясорубки, могут с таким же успехом набить кишку вручную, с помощью кулинарного шприца или пластиковой бутылки, верх которой нужно срезать, оставив см. Приступаем к набиванию черевы. Конец кишки завязываем — я это делаю просто узлом, можно завязать шпагатом или ниткой.

Закладываем фарш в мясорубку, включаем и проталкиваем фарш в кишку, затем снова закладываем фарш и снова проталкиваем…. Пока мы закладываем следующую партию готового фарша, кишка не набивается. Набивание происходит только тогда, когда мы толкателем нажимаем на фарш. Так мы поступаем со всем имеющимся фаршем.

Получается одна большая длинная колбаса. Второй конец кишки я также просто завязываю узлом. Затем делю длинную колбаску пополам, снова завязываю с каждой стороны и разрезаю пополам. И так поступаю, пока не будет нужной длины колбаски примерно см.

рецепты домашней колбасы с крупами

Обычно у меня получаются по колбаски в одной штуке. Сегодня у меня получилось 7 таких вот колбасок, которые я разделила на 3 штуки. Одна колясочка из трёх колбасок уже варятся в подсолённой воде на плите. Каждую колбаску в нескольких местах накалываю с помощью деревянной шпажки зубочистки. Это мы делаем для того, чтобы при варке, жарке или запекании колбаски не лопнули. Каждую колбаску, состоящую их колбасок, упаковываю в целлофановый пакет и убираю в морозильную камеру.

Видео рецепт

рецепт запеченного картофеля с копченой колбасой в фольге

рецепт драников с колбасой в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вареной колбасы дома
  • рецепт рулет из розы сколько минут вариться
  • горячие бутерброды на сковороде пошаговый рецепт
  • история бутерброда рецепты
  • рецепт любимчик булочка
  • как приготовить вкусные бутерброды в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Бета says:

      Элегантно и сочетание гармоничное.

    • Индивидуалка Веста из Марианна says:

      Это что, книга?:))

    • Индивидуалка Лидия из Ирма says:

      Я конечно понимаю, что вопрос не мне адресован, но могу на счет грудок и прочих утиных субпродуктов сказать, что они в Питере в последние пару лет достаточно неплохо представлены одной местной фирмой. Грудки, ножки, тушки целиком, печень и все прочее прочее продается в больших(и не очень) магазинах по весьма дешевым ценам.

    • Индивидуалка Света из Ирма says:

      Спасибо за рецепт! В пост очень актуально) Побольше бы постных рецептов добавляли

    • Индивидуалка Ирма из Василиса says:

      И еще хотела бы спросить у вас, как у истинного кулинара совет по покупке обычных сковородок. Не подскажете фирму которой вы доверяете? Хочу сменить свои и думаю может есть что-то более оптимальное чем тефаль который у всех на слуху?