Рецептура для рулета с маком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецептура для рулета с маком
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецептура для рулета с маком

Пошаговая готовка

Пожалуй, рулет с маком — самая уютная, теплая, восхитительно домашняя выпечка, которую только можно придумать. Может, поэтому именно маковый рулет в моей семье регулярно появлялся на праздничном столе во время Пасхи и Рождества, его никто не готовил лучше моей бабушки, он настолько восхитителен, что между собой мы до сих пор называем его волшебным.

Правильно приготовленный, он тает во рту сладкими реками, распадается на миллионы умопомрачительно хрустящих частичек, взрывается нежностью сдобного теста. Он легкий и вкусный, приятный и аппетитный, деликатный и чудесный. Вероятнее всего, в вашей записной книжке есть свой рецепт рулета из мака.

рецептура для рулета с маком

Скорее всего, он хороший и проверенный. Предполагаю, что любимый всей вашей семьей. Однако, готова поспорить, что бабушкин вариант все же лучше. Убираем в теплое место в этот раз в моем случае была табуретка рядом с батареей, летом ничего не требуется — хватает температуры воздуха в помещении. Пока суть да дело, просеиваем муку. Не ленимся, как я просеяла только в этот раз — чтобы показать вам, как надо , облагораживаем муку воздухом и ликвидируем возможные комочки-мусоринки.

Туда же — соль. Растапливаем сливочное масло, ждем пару минут, пока оно немного остынет. Вливаем в миску с мукой. Туда же — яйцо. Дальше — простое применение физической силы: Вымешиваем не менее 10 минут: Я — ленивая хозяйка, кроме того, не люблю, когда тесто оказывается под ногтями, это же какой-то ужас ужасный!

рецептура для рулета с маком

По этой причине достаю миксер, соответствующие насадки и нажимаю на заветную кнопочку. Раз, два — и готово. Руки чистые, тесто идеально вымешанное. Формируем шар, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место помним, да?

Пока тесто растет и поднимается, займемся начинкой. Пересыпаем мак в кастрюльку. И заливаем кипятком — немного, чтобы прикрыть мак с небольшим верхом. Оставляем на минут — за это время мак впитает определенное количество воды. Ставим на плиту, добавляем сахар и провариваем на небольшом огне около минут.

Снимаем и хорошо протираем мак блендером — должно появиться белое маковое молоко. У меня начинка получилась несколько жидковатой, поэтому я добавила горсть орехов и дополнительно поработала блендером. Вместо орехов можно взять изюм, чернослив, курагу, пару ложек крахмала и обычные сухари. Тесто подросло как следует — увеличилось минимум вдвое. По краям тоже оставляйте зазор в 1 см. Не забываем фиксировать край после каждого оборота рулета. Заворачиваем до самого конца, после чего аккуратно переносим рулет на противень.

рецептура для рулета с маком

Накрыв чистым полотенцем, оставляем для расстойки примерно на полчаса — рулет должен визуально увеличиться в размере. После расстойки смазываем чуть взбитым яйцом и отправляем в разогретую до градусов духовку на полчаса. Следим за цветом — время выпечки может зависеть от индивидуальных особенностей вашей духовки, не прозевайте момент готовности.

Видео рецепт

мясные рулеты из фарша рецепты фото

рецепты рулеты с беконам

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты сырных супов без мяса
  • рулет из лаваша рецепты say7
  • фото рецепт булочка молочная
  • рецептура колбасы московской
  • булочки с мясом в духовке рецепт с фото
  • как приготовить бутерброды на тему морской

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изабелла из Регина says:

      Какая красота! Сегодня собираюсь печь вечером блинчики, уже думала что бы добавить к ним такое интересное, вкусненькое,хочется удивить и порадовать любимого, очень вовремя зашла на сайт)))Администратор, спасибо!!!

    • Индивидуалка Света из Люда says:

      Только что сделала пигог - вкуснятина!!!!!!!!!!!! Домашним очень понравилось. Только сливы лучше нарезать потоньше, потому что когда его режешь они вытаскиваются целиком. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СУЩЕСТВОВАНИЕ И ЗА ТАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Жанна из Юля says:

      У меня остался морковный жмых после приготовления сока, я испекла с ним этот вкуснючий кекс, единственное - вместо орехов положила изюм, остальное по рецепту. Получилось ну очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Лариса из Леся says:

      Вариант с духовкой, действительно, более удачный – в нем не подгорают травы и специи на коже.

    • Индивидуалка Агния из Мирра says:

      Очень вкусно! А главное очень просто и быстро в приготовлении. Вместо указанных специй добавила прованские травы. Супер!!!