Бисквит мох рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бисквит мох рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

бисквит мох рецепт

Полный рецепт

Это Тори Птит, и я снова на связи! Сегодня расскажу и покажу, как быстро и просто приготовить эффектное украшение ваших тортов и пирожных — бисквитный мох для декора. Многие о нём уже слышали и умеют делать, но если вы ещё нет, то эта небольшая статья вам пригодится! Этот вид декора пришёл к нам из молекулярной кухни, ранее его можно было увидеть на французских муссовых десертах, а сегодня, ввиду его дешевизны, простоты приготовления и специфики внешнего вида, кондитеры используют его, чаще всего, для имитации мха на модных тортах-пеньках.

Сама я как-то делала из него морскую губку и кораллы. Примеры смотрите в галерее к этому посту и ниже. Вообще профессиональные кондитеры готовят бисквитный мох с помощью сифона, но эта вещь есть далеко не у всех. У меня была возможность сравнить мох, сделанный с помощью сифона и без, честно скажу, разница имеется, но она не настолько принципиальна: На вкус… Ну, как и практически любой декор, мох, на мой взгляд, условно съедобен.

бисквит мох рецепт

Иначе говоря, есть его можно, но это не слишком вкусно: Впрочем, сегодня, мне кажется, всё больше и больше людей понимают, что декор совершенно необязательно есть.

Берём 1 яйцо, разбиваем его в миску. Помещаем туда же 12 г сахара и 30 г инвертного сиропа. Аккуратно вмешиваем лопаточкой, как при приготовлении классического бисквита. Ставим в микроволновку у меня мощность на 2 минуты. Возможно, вам потребуется чуть больше времени, но не более 3 минут! Вот ещё кусочек поближе. Такой пористый, воздушный и действительно похожий на мох. А я углядела сходство с морской губкой и кораллами, поэтому использовала мох для декора торта в морской тематике. Буду рада, если вы поделитесь в комментариях фотографиями своих тортов, украшенными бисквитным мхом!

бисквит мох рецепт

Чтобы оставить комментарий, вы должны авторизоваться. Войдите, чтобы ответить 0. Вика, добрый день, может подскажешь….. Надо сделать дерево на ножке, грубо говоря — в виде топпера.

Если крону сделать из этого мха, на что ее можно прикрепить и чем? Я бы посадила на шоколад. Но я бы, скорее всего, и само дерево сделала шоколадным. Но и на мастику, скорее всего, с помощью шоколада прикрепила бы.

По моему опыту, шоколад лучше всего такие вещи держит. Ой я намудрила в общем основу сделала из мастики. Ее уже покрыла шоколадом и на него же мох.

бисквит мох рецепт

Ну да, я написала, что и на мастичное дерево приклеивала бы мох на шоколад А покажите, что получилось. Войдите, чтобы ответить 1. Подскажите, а инвертный сироп можно заменить на глюкозный? Разница между ними есть. Я позже напишу статью, у нас недавно появился раздел теория, и туда как раз просится эта тема. А пока скажу вам, что конкретно здесь можно заменить.

Видео рецепт

нежный бисквит на плите рецепт с фото

бисквит с молочным шоколадом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусные сырники рецепт
  • пошаговые рецепты тарт с фруктами и желе
  • рецепт приготовления сырников без разрыхлителя
  • пудинг из творога рецепт на водяной бане
  • как приготовить десерт из йогурта с татьяной литвиновой
  • как приготовить пудинг дома видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Элеонора из Ксения says:

      Могу представить - как же это вкусно!

    • Красотка Марго из Агата says:

      Я вам очень благодарна!

    • Красотка Эллина из Анастасия says:

      Салатик просто супер!

    • Красотка Аза из Лада says:

      Заказывать – это если оптом брать, а мне столько зачем? В супере в среднем от 1000 за кило стоят, сейчас уже может и дороже.

    • Красотка Василиса из Анжелика says:

      очень вкусно. только стоит перемешать соус и грибы.