Эклеры рецепт пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

эклеры рецепт пошагово
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

эклеры рецепт пошагово

Пошаговая готовка

Какие ваши любимые пирожные из детства? Уверена, что большинство ответит: Конечно, кому могут не понравиться легкие, хрустящие пироженки с нежным кремом внутри, покрытые блестящей глазурью? Вкуснятина, да и только! Эклеры — это французские пирожные, широко известные во всем мире еще с конца девятнадцатого века. Они представляют собой вытянутые пирожки из заварного теста с легким кремом внутри.

Многие не решаются готовить их дома, а предпочитают покупать уже готовые в магазине. Кажется, что у таких вкусного десерта и рецепт должен быть сложным, многоэтапным, с длиннющим списком ингредиентов.

эклеры рецепт пошагово

А на деле оказывается все как раз наоборот. Составляющие очень доступные, которые можно найти в любом холодильнике, а способ приготовления достаточно прост, если четко следовать инструкции. Поверьте в себя и обязательно попробуйте приготовить. Думаю, что результат превзойдет все ваши ожидания! Правильные эклеры готовят только из заварного теста. Что же оно собой представляет на самом деле? В итоге получается клейкое, густое тесто, которое не растекается, так сказать, держит форму. Рецепт рассчитан на приготовление 20 штук пирожных.

Обратите внимание, что воду для приготовления нужно отмерять в граммах, а не, как привычно, в миллилитрах. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания и исключаете из своего рациона питания жиры животного происхождения, то это еще не повод отказывать себе в таких замечательных и вкусных десертах, как эклеры.

эклеры рецепт пошагово

Заварное тесто не терпит экспериментов с составом и этапами приготовления. Однако можно попробовать приготовить еще одну его разновидность, проверенную временем.

Здесь вода заменятся на молоко и сухие дрожжи, а результат получается едва ли не лучше. Легче всего формировать эклеры, применяя кулинарный мешок. Если у вас пока нет кулинарного мешка, то вы можете использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него один из углов нужного диаметра. Такой способ менее удобный, зато экономный. Эклеры отсаживают на противень, покрытый кулинарной бумагой в шахматном порядке, наискосок, по диагонали.

Предпочтительная длина — см. Постарайтесь оставить между ними достаточное расстояние, хотя бы 3 см, потому что при выпекании они будут увеличиваться в размере. Чтобы эклеры получились одинакового размера, вы можете сделать для своего удобства своеобразные метки на противне, используя линейку и муку. Существует великое множество начинок и кремов для наполнения эклеров. Самые распространённые варианты — это ванильный, кофейный и шоколадный, самые необычные — карамельный, фисташковый, кокосовый.

эклеры рецепт пошагово

Но каждый вправе выбрать свой любимый, тем более, что здесь есть, где развернуться! Рецепт вкусной запеченной рыбы в духовке есть в нашей публикации на сайте. Рецепт бараньей ноги можно взять из этой статьи.

Видео рецепт

рецепт пирожена эклера

рецепты домашнего эклера

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт фруктового желе в домашних условиях
  • зефир технологическая рецептура
  • настоящий рецепт тирамису юлии
  • эклеры рецепт с филадельфией
  • простой и быстрый рецепт суфле
  • пирог бисквит простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Каролина says:

      Класс! Администратор а можно банки не закатывать,а пластмассовой крышкой заклыть и через несколько дней попробовать. Очень лук люблю!

    • Индивидуалка Ирма из Ирен says:

      Изыскано, красиво и безумно вкусно!
      Браво!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка София из Каролина says:

      У меня немного не по теме вопрос: какое масло лучше использовать для соуса (типа майонез) использую оливковое он горчит использую подсолнечное отдает семечками (хотя до этого не пахнет)? Есть ли смысл попробовать купить “pomace oil” цена вроде демократичная или может конкретные марку и модель посоветуете?

    • Красотка Инга из Леся says:

      Свинину с уксусом не готовят, она от этого жесткая делается!!!

    • Красотка Катарина из Эльза says:

      Администратор, спасибо за новый рецепт! Хотела уточнить - вы предлагаете не взбивать, а только перемешать яйца с сахаром. Но будет ли шарлотка пышной? Или она поднимется только за счет разрыхлителя?