Кулинарные рецепты как приготовить сырники

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кулинарные рецепты как приготовить сырники
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Пошаговая готовка

Читайте также Вкусное тесто для сырников: Ведь кто же их не знает — сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут! Настряпать, может и настряпает, конечно. А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры — аналогичные тем, что мы едим и сейчас.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он — главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Не буду говорить, что этот рецепт мне передали мама или бабушка. Это просто проверенный, классический способ, на основе которого я готовлю фирменные сырники нашего ресторана. Это делает их очень пышными, нежными и необыкновенно вкусными. Если хотите, чтобы сырники были более легкими и диетическими, готовьте их не на сковороде, а переложив в силиконовые формочки, запеките в духовке. Если хотите в итоге получить вкусное блюдо, то используйте только качественный продукт. Если творог несколько суховат, смягчите его, добавив сметану, кефир или молоко.

Так масса станет более эластичной. Shutterstock Сырники с изюмом и орехами. Сырники люблю с детства и считаю их идеальным блюдом для завтрака. Готовить их просто и быстро: Но вы в любой момент можете пофантазировать и обогатить блюдо на свой вкус, добавив ягоды, орехи или изюм.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо быть внимательными к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. И лишь после этого добавлять грецкие орехи или изюм.

Перед тем, как добавлять изюм, обязательно его ненадолго замочите в воде, а затем дайте высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко сформировать сырники.

Иногда что-то идет не так, и сырники не получаются Shutterstock Сырники с корицей. Успех хороших сырников кроется в хорошем свежем твороге. Нельзя, чтобы он был кислым, жирным или совсем обезжиренным. Кстати, если к обезжиренному добавить немного растопленного сливочного масла, то он станет вполне пригодным для сырников.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

В сырники можно добавить, кому что хочется: Сырники еще можно приготовить на пару, но тогда, скорее всего, получатся ленивые вареники.

Видео рецепт

рецепт сырников из творога

рецепт сырников на пару

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пышный большой бисквит на весь противень
  • рецепт фруктового желе в домашних условиях
  • медовый бисквит рецепт александра селезнёва
  • абрикосовый мармелад рецепт с фото
  • простой и быстрый рецепт суфле
  • гато десерт рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Ирина says:

      Можно ли таким способом мариновать чеснок?

    • Индивидуалка Белла из Майя says:

      SUPER.

    • Индивидуалка Олеся из Марианна says:

      1.Конечно, субъективно.

    • Индивидуалка Марианна из Бета says:

      Администратор, спасибо за внимание. Ну как же Вы все успеваете-то, а...)

    • Красотка Стелла из Изабелла says:

      Выглядит очень аппетитно!!! Мне кажется- этот рецепт просто находка для постящихся, т.к. пост должен приносить радость, а не мучения. Ведь хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким!