Мужской рецепт турецкий десерт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мужской рецепт турецкий десерт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

мужской рецепт турецкий десерт

Пошаговая готовка

Восточная кухня славится необычными десертами. Один из них — кюнефе. Такая сладость не особо популярна в нашей стране. Кюнефе можно отведать в восточном ресторане или попробовать приготовить самостоятельно. Кюнефе — десерт с сырной начинкой, изготовленный на основе теста катаифи, или как его ещё называют, кадаиф. Такое тесто используется для изготовления разных видов выпечки и замешивается особым образом. Технология приготовления кадаиф достаточно сложная, поэтому раньше кюнефе готовили только для султана и его гарема.

Это тесто по виду похоже на тончайшую вермишель. Изначально оно жидкое и выливается через специальное сито на раскаленное блюдо из меди под названием сач, которое медленно раскручивается при помощи педали.

мужской рецепт турецкий десерт

Готовится кадаиф не более 40 секунд. Кулинар должен обладать опытом и сноровкой, чтобы проделать все манипуляции правильно и получить идеальную основу для кюнефе. Родина этого вкуснейшего блюда — Ливан. С появлением сладости связывают древнюю легенду. Женщина по имени Харире Нине выпекала на саче лепешки а её дочь доила корову и случайно брызнула на тесто молоком. Повариха разбавила тесто, а в готовую выпечку добавила сыр.

Готовым блюдом женщина угостила соседей. Оно так понравилось людям, что стало традиционным лакомством. Изготовить тесто кадаиф в домашних условиях невозможно. На сегодняшний день оно продается в любом супермаркете по достаточно приемлемой цене. Из готовой основы приготовить десерт не составит труда. Сегодня такое тесто можно найти только в супермаркетах в замороженном виде. Второй важный ингредиент блюда — сыр. В Турции кюнефе готовят из специально изготовленного из козьего молока легкоплавкого несолёного сыра.

мужской рецепт турецкий десерт

На полках российских магазинах такой продукт не найти. Заменить его можно любым сыром, который хорошо плавится. Важно учесть, что сыр должен быть несолёным.

Подойдет для этих целей моцарелла для пиццы. Такой сыр продается без рассола. Для приготовления кюнефе понадобится также сковорода диаметром 25—30 см.

Некоторые готовят десерт в духовке, но вкус от этого значительно меняется. Настоящая восточная сладость выпекается на сковороде. Опытные повара советую не жалеть сыр для десерта. Именно обилие этого продукта делает кюнефе таким вкусным.

мужской рецепт турецкий десерт

Кюнефе подают к столу обязательно в горячем виде, пока сыр не застыл. Блюдо посыпают раздробленными фисташками. Фисташки можно заменить на арахис, фундук или грецкий орех. Ценители восточных сладостей утверждают, что сверху на десерт непременно нужно положить ложку каймака. Этот молочный продукт можно приготовить дома самостоятельно либо приобрести в супермаркете. Некоторые заменяют каймак ванильным мороженым, создавая таким образом необычный контраст между горячим десертом и холодным пломбиром.

Видео рецепт

десерт с бананом рецепт с фото

картошка десерт рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить творожную массу с помощью блендера из творога
  • рецепты желе для диеты
  • рецепты творожных запеканок для мультиварки витесс
  • как приготовить творожную массу в домашних условиях поваренок
  • рецепт томаты в желе с хреном
  • десерт из бананов быстро рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Стелла says:

      Тоже на это надеюсь. Заходите почаще, чтобы рассказать о своих успехах.

    • Индивидуалка Варвара из Розалия says:

      Правда в духовке они у меня стояли около часа, иначе картофель бы осталься сыроватым.

    • Индивидуалка Бета из Марго says:

      У молодого редиса, только с грядки, ботва нежная и сладковатая, почти не горчит. У более зрелого редиса – возможно, но даже в этом случае горечь, скорее всего, будет компенсирована другими ингредиентами. Вы ведь песто не просто ложкой есть будете, а с пастой, сыром, помидорами или хотя бы с хлебом – и эти продукты “погасят” большую часть этой горечи.

    • Индивидуалка Роза из Эмма says:

      Администратор,я каждый день бываю на этом сайте,но пишу впервые.Вы действительно волшебница,столько всего интересного и разного нам предлагаете.Спасибо за ваши рецепты! А насчёт данного рецепта,обязательно сделаю такую свиную корейку на Новый год. Я частенько запекаю свинуну в рукаве в духовку,но с грибами будет ещё вкуснее!

    • Индивидуалка Лидия из Юля says:

      Вы просто мастерица.