Рецепт безе домашних условях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт безе домашних условях
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт безе домашних условях

Полный рецепт

Есть и второе название — меренга. Некоторые думают, что безе изобрёл в Швейцарии итальянский шеф-повар Гаспарини, другие утверждают, что название уже упомянул Франсуа Массиало в поваренной книге, датируемой годом. Классический рецепт безе прост.

В нём всего 2 основных ингредиента. Готовя безе в домашних условиях, можно придать ему неповторимую оригинальность и яркость. Для этого необходимо запастись недостающими ингредиентами и приспособлениями. Безе в духовке не печётся, а сушится. Поэтому температура для приготовления должна быть не выше градусов. Традиционно, безе получается белоснежным. Его можно раскрасить как на этапе приготовления, так и уже готовое. Для придания цвета используют не только пищевые красители, но и специальные газовые горелки.

рецепт безе домашних условях

Это романтический французский десерт в классическом исполнении. На его приготовление уйдёт немало времени, но оно того стоит. Безе впишется в кэнди-бар на детском празднике. Его приготовить сложнее, но результат превзойдёт все ожидания. Такое пирожное можно подавать вместо торта, либо вместе с ним на 8-е марта, юбилей или день рождения. Капризный и непростой, но невероятно вкусный крем.

Правильно приготовленный он украшает торты, не течёт и имеет преимущество в лёгкости. Важно иметь под рукой рецепт, где пошагово расписаны все действия, чтобы правильно приготовить этот крем. Добавив красок в классический рецепт безе, можно получить прекрасное разноцветное пирожное.

рецепт безе домашних условях

Таким пирожным можно украшать торты и капкейки. Цветное лакомство придётся по вкусу детям, именно поэтому оно так популярно на детских праздниках. Классическое безе Это романтический французский десерт в классическом исполнении. Время приготовления — 3 часа. Возьмите охлаждённые яйца, разделите белки и желтки. Важно, чтобы в белок не попало ни грамма желтка, так как белок может недостаточно взбиться. На максимальной скорости взбивайте белки миксером около 5 минут.

Можно добавить щепотку соли или несколько капель сока лимона. Возьмите готовую сахарную пудру или приготовьте её сами, измельчив сахар в кофемолке. Небольшими порциями всыпайте пудру в белок, продолжая взбивать, не сбавляя темп, ещё в течение 5-ти минут. Для придания формы безе воспользуйтесь кулинарным шприцом или кулинарным мешком. На плоский широкий противень положите пергамент.

Выдавливайте крем по спирали, до образования пирамидки. Крем можно выкладывать ложкой, если нет специальных приспособлений.

рецепт безе домашних условях

Поставьте будущее безе в разогретую до градусов духовку на 1,5 часа. Оставьте безе в духовке ещё на 90 минут. Время приготовления — около 3-х часов. Приготовьте безе по классическому рецепту. Оставьте его досушиваться в духовке. Для приготовления крема возьмите один из желтков оставшихся от приготовления безе.

Видео рецепт

корзиночки с безе рецепт

рецепт а.селезнёва банановое безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • быстрый бисквит рецепт без яиц
  • бисквит основной рецепт видео
  • зефир по дюкану рецепты
  • как приготовить паровое суфле из курицы
  • как приготовить безе без миксера
  • настоящий рецепт тирамису юлии

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таисия из Флора says:

      Отличный рецепт, и можно использовать всевозможные начинки! Быстро и нарядно:)))) Спасибо!!!!

    • Красотка Джульета из Веста says:

      Админ, добрый день! Не так давно подписалась на ваши статьи, очень интересно и познавательно, большое спасибо! Я учусь в колледже на повара -кондитера

    • Красотка Майя из Марго says:

      Здраствуй мой любимый сайт:) печенье это очень вкусное,проверено, мне мама в детстве делала, надо всомнить,приготовлю-ка я в субботу

    • Красотка Эльвира из Ксюша says:

      А ваш рецепт, Администратор, обязательно попробую, вы ведь просто кудесница, все, что готовила с вашего сайта получается выше всяких похвал :-) С наступающим вас новым годом! Счастья, сил и терпения!

    • Индивидуалка Лилия из Вера says:

      Да будет очень вкусно , я делаю все тоже самое только в пароварке , безумно вкусно и очень полезно .Теперь и так обязательно попробую