Рецепт карамели от хизер

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт карамели от хизер
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт карамели от хизер

Полный рецепт

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой и в то же время очень вкусный десерт - мягкую карамель. Она может быть в прослойке, основой для крема или наполнителем. Карамель стала таким частым гостем в нашем доме по двум основным причинам. Во-первых, это быстро, просто и вкусно. А во-вторых, я полностью отказалась от магазинной сгущенки и варю ее сама, а вареную сгущенку с успехом заменяю карамелью.

Мне очень хочется, чтобы вы тоже оценили вкусовые качества этого замечательного лакомства. Я уверенна, что вам обязательно понравится - и карамель станет часто присутствовать на ваших семейных чаепитиях. Остановлюсь еще на одном моменте. Густоту карамели можно менять в зависимости от ее предназначения. Если вы решили использовать ее как самостоятельный десерт, рекомендую брать сахар и молоко в соотношении 1 к 1.

рецепт карамели от хизер

И последнее, не готовьте сразу большую порцию, особенно первый раз. Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат. Чтобы молоко не свернулось, перед его добавлением нужно добавить в карамель щепотку соды http: Это из серии "через 10 мин придут гости", а Вы кроме пары сыров и бутылки Проссеко ничего не успели приготовить половина ингредиентов всегда "must have" как говорят наши забугорные коллеги: Это тающий во рту, вкусный, нежный десерт, которым я хочу поздравить всех гостей и кулинаров сайта с наступающей весной.

Всем хорошего настроения, любви и счастья! Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

рецепт карамели от хизер

Энциклопедия Кулинарный календарь Меню на неделю new спецпроекты. Введите минимум 2 символа для поиска. Меню на неделю new. Введите минимум 3 символа для поиска. Крем из молочного шоколада с тимьяном. Лимонный крем-брюле с розмарином. Лимонно-сметанный крем с лавровым листом. С изображениями Без изображений. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить в шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Сахар высыпаем в сотейник или сковороду с толстым дном и начинаем нагревать на среднем огне. У моей плиты 12 уровней нагрева, я начинаю греть на 6.

Сахар начнет таять сначала возле стенок посуды. Теперь надо его перемешать, иначе сахар снизу будет гореть, а сверху даже не начнет плавится. Можно слегка встряхнуть сотейник, чтобы сахар прогревался более равномерно. Если будете мешать ложкой, могут появиться комочки, не расстраиваемся - они тоже расплавятся. Держим на огне пока весь сахар не расплавится и не станет золотисто-янтарного цвета. Не передержите -будет горчить и пахнуть жженым сахаром. Снимаем сотейник с огня и постепенно, все время помешивая, вливаем теплое молоко.

рецепт карамели от хизер

Делать это нужно очень аккуратно, так как карамель будет сильно пениться и брызгаться. Если влить сразу все молоко, карамель соберется в комок. Ничего страшного - возвращаем сотейник на медленный огонь и постоянно помешиваем до полного растворения карамели. Обращаю ваше внимание - карамель не должна кипеть! Если огонь будет слишком сильным и карамель будет кипеть, молоко может свернуться и готовый продукт получиться хлопьями.

Видео рецепт

яблоки целые в карамели рецепт с фото

вкуснейшие яблоки в карамели рецепт на палочке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кофейный чизкейк рецепт жж
  • рецепты недорогих желе
  • лучшие рецепты на десерт
  • как испечь бисквит рецепт легко
  • рецепты творожных запеканок для диабетиков
  • рецепт фруктового желе в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Катя says:

      я ТАКОЙ САЛАТ ДЕЛАЮ С КРЕВЕТКАМИ.ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО

    • Индивидуалка Марта из Наташа says:

      С Наступающими праздниками вас и вашу семью!

    • Индивидуалка Ирен из Альбина says:

      Спасибо Вам огромное за такое подробное описание технологии приготовления теста. Я как-то пробовала его приготовить, но слоеным оно не получилось. Но уверена, что с вашими подсказками все получится. Буду пробовать. Спасибо!!!

    • Индивидуалка Елена из Светлана says:

      Если у вас нет пасочницы, то можно воспользоваться глиняным цветочным горшком конической формы. Дырочка для стока жидкости у него уже есть. Правда лучше бы её немного увеличить, но это уже как кому удастся.

    • Красотка Роза из Карина says:

      Очень вкусно получилось и необычно! Спасибо большое за рецепт!