Мультиварка bork приготовить плов рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мультиварка bork приготовить плов рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

мультиварка bork приготовить плов рецепт

Пошаговая готовка

Вы когда-нибудь пробовали настоящий узбекский плов? Ароматный, аппетитный с сочными кусочками нежной баранины — этот вкус забыть невозможно! Конечно, в идеале его нужно готовить на костре в казане, тогда и запах у него особенный, и вкус.

Но и в обычных домашних условиях вполне можно сделать не менее замечательно. Если эти ингредиенты подобраны так как нужно, то останется только соблюсти технологию — угощение выйдет отменным, гарантирую! Если нет специальных сортов риса, то подойдёт любой, кроме круглого, а если нашли пропаренный, то можете не сомневаться — плов в любом случае выйдет рассыпчатым.

мультиварка bork приготовить плов рецепт

Баранина должна быть в меру зрелой, не совсем молодой, с явным жирком. Специи важно не только подобрать правильно, но и вовремя класть. Зира, куркума, барбарис, острый перец — основа композиции, к которой можно добавить ещё вида на свой вкус. Кстати, чеснок и морковь для настоящего плова должны быть полностью вызревшими. Баранина — мясо особое, температура плавления жира — 36 градусов, поэтому узбекский плов нужно не только готовить правильно, но ещё и кушать. Ошибочно подавать к этому блюду любые холодные салаты, свежие или консервированные овощи — жир будет застывать прямо в рту, то есть будет и невкусно, и плохо для здоровья.

На родине этого замечательного угощения его едят, запивая горячим зелёным чаем. Если рис пропаренный, и вы не переживаете за то, что блюдо получится рассыпчатым, то сначала сварите зирвак , добавив к обжаренным овощам и баранине соль, специи, и только через минут всыпайте крупу. Если же у вас Панасоник, Поларис, Супра, Редмонд или любая другая модель, несложно адаптировать рецепт и для них. В крайнем случае просто выставьте вручную температуру градусов, через полчаса после закладки риса, плов будет готов.

мультиварка bork приготовить плов рецепт
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Выбрать баранину для плова непросто, поэтому предлагаю видео, где показано, каким должно быть мясо для этого блюда: Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Если рис не пропаренный, а длиннозерный или среднезерный, то заливаем его тёплой водой и отставляем в сторону.

Кстати, масло должно быть обязательно рафинированным, так как плов готовится на высоких температурах и неочищенное масло попросту будет гореть и дымиться. Баранину режем средними кусочками. Как только жир максимально раскалится, выкладываем мясо.

Если есть косточки, то их тоже отправляем в чашу. Есть кости мы не будем, но зирвак на костях получится более наваристым и вкусным. Баранину обжариваем до красивого золотисто-коричневого цвета. Луковицы чистим, режем полукольцами, высыпаем к мясу и обжариваем ещё минут — лук тоже должен стать золотистым.

мультиварка bork приготовить плов рецепт

В это время займемся морковью. Чистим и шинкуем брусочками, как на фото. Ни в коем случае не трём на тёрке! Отправляем морковь к луку и баранине, жарим до тех пор, пока все компоненты не станут коричневатыми, а жидкость совсем не испарится. Если это пропаренный, то просто всыпаем, а если нет, то хорошо моем его до прозрачной воды, даём стечь жидкости и отправляем к мясу с овощами. Вливаем воду так, чтобы она покрывала рис на ,5 см. Вода должна только закипеть! Ни в коем случае не лейте холодную — это и для плова не хорошо, и для чаши мультиварки тоже.

Видео рецепт

как приготовить плов с голенью

плов в мультиварке рецепт philips hd3033

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кабачков с приправой для пиццы
  • рецепты пиццы в духовке с колбасой и сыром
  • рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах и молоке
  • простой рецепт домашней лапши для лагмана
  • фото рецепт зразы мясные с картошкой
  • как приготовить вкусный и сочный шашлык из свинины рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Татьяна из Джульета says:

      Ох-ох! Давайте, уж, без ложной скромности!

    • Красотка Лиана из Люда says:

      я согласна с Сонцем, сайт самый лучший из всех что я видела. Я рано вышла замуж (мне 18 лет) и сразу уехала далеко от родителей, только благодаря этому сайту мы с мужем не голодаем :) все рецепты очень простые и вкусные, спасибо Вам, Олесенька! Вы - мое спасение!

    • Индивидуалка Лиана из Анастасия says:

      а может помидорчик добавить для сочности?

    • Красотка Виктория из Вера says:

      500 г маскарпоне

    • Индивидуалка Антонина из Лада says:

      И вместе с запахом еловым