Рецепты приготовления купатов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

Пошаговая готовка

Это небольшие колбаски длиной см в форме подковы. Для начинки используют жирную свинину, которую приправляют зернами граната или барбариса и пряными специями. Купаты продаются в любом супермаркете, но, увы, домашних они не заменят. Свинина — 1 кг Лук репчатый — г Чеснок — 30 г Тмин — 1 ч. Уксус винный — 1 ст. Барбарис — 20 г Вода — мл Кишки — 30 г метра Соль — 25 г Перец черный — 1 ч.

Мясо тщательно промыть и дать стечь лишней воде. Свинину можно смешивать с мясом птицы, говядины или баранины. К мясному фаршу добавить соль, молотый черный перец, тмин, хмели-сунели, барбарис, винный уксус, холодную воду.

Тщательно вымесить массу в течение примерно минут. Накрыть емкость с фаршем крышкой или пленкой и отправить в холодильник на часа. Если позволяет время, оставить в холодильнике на ночь. Натуральную оболочку можно купить в любом супермаркете уже в очищенном виде. Нарезать кишки длиной см. Наполнить не плотно мясным фаршем.

Завязать оба края кулинарной ниткой и соединить их вместе, придавая форму подковы. После наполнения фаршем колбаски можно заморозить в морозилке и использовать по желанию. Замороженные купаты нужно разморозить и обжарить на сковороде около 15 минут или запекать в духовке минут. Можно отварить минут.

Вскипятить достаточное количество воды. В кипяток опустить колечко колбаски, проварить минуты. Лучше варить по одному колечку. Достать колбаски из кипятка и подвесить, чтобы они подсохли, или обсушить бумажным полотенцем.

Обжаривать можно любым способом, указанным выше. Я предлагаю обжарить на гриль-сковороде до зарумянивания с обеих сторон. Такие домашние колбаски можно запекать в духовке, мультиварке, обжаривать на сковороде, мангале или гриле. Купаты по-домашнему подают с маринованными или свежими овощами, пряной зеленью, кетчупом, ткемали или другим соусом, посыпав зернами граната.

Скажите Дарья а можно ли чем заменить кишки. У нас они не продаются Ответ: Наталья, в этом рецепте ничем. Бывают еще искусственная оболочка, можно купить в крупных супермаркетах либо в специальных интернет-магазинах. А кишки всегда можно купить на мясном рынке. Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю. Колбаски по-слуцки - готовим и замораживаем впрок.

Май 28th, Оставить комментарий Ваше имя. Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню.

Видео рецепт

как приготовить купаты на сковороде фото

купаты из кальмара как приготовить

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блинчики как правильно приготовить рецепт
  • как приготовить котлеты с куриной грудки овсяных хлопьев
  • рецепт простых запеканка
  • куриные котлеты классические рецепт
  • вареники рецепт с фото пошагово
  • как приготовить сочные котлеты из трески

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Иветта says:

      Думаю что очень полезный этот супец,и для того кто сидит на диете,и в пост самое то,обязательно сварю его сегодня на ужин.Спасибо за рецептик.

    • Красотка Лидия из Мария says:

      Белый квас этим летом стала видеть на рынках Москвы.

    • Индивидуалка Жанна из Римма says:

      Spasibo bolshoe za rezept, poluchilos ohen vkysno!!!i postoanno gotovly hto-to s vashego saita, mne u moemy myjy ohen nravitsa!!!spasibo sozdatelem itogo saita!!!!

    • Индивидуалка Валерия из Юлия says:

      Очень люблю украшать блюда и эту розочку уже сегодня попробую исполнить. Спасибо Администратор. Если можно, то покажите ещё украшения, а надпись ничуть не портит картинку. Каждый видит то, что хочет увидеть.

    • Красотка Римма из Таисия says:

      Весеннее солнце подарит тепло!