Видео рецепт азербайджанского хинкали

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать рецепт китайской лапши дома. Они великолепно дополняют друг друга.

Полный рецепт

Хинкали по-азербайджански не имеют ничего общего с грузинскими хинкалями. Хинкали, хинкалж, хингяль и т. Блюда разные, но все очень-очень вкусные! Хинкаль по-азербайджански хоть и готовится из пельменного теста с фаршем как грузинские хинкали, но технология и подача совсем иная. Хотите познакомиться с новым блюдом?

Для хинкалей по-азербайджански необходимо замесить крутое пельменное тесто из 3 стаканов муки, 1 яйца, 1полной чайной ложки соли и воды сколько возьмёт. Сначала в столовой ложке масла обжарить мелко порезанный лук 1шт. В обжаренный лук добавить сырой говяжий фарш, влить ст. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, в конце добавить к луку щепотку куркумы для приятного цвета и чуточку посолить.

Готовим также заливку-соус из натурального несладкого йогрута это также может быть нежирная сметана, мацони, простокваша. Растолочь в ступке зубчика чеснока вместе с щепоткой соли и добавить в йогрут можно просто выдавить чеснокодавилкой. Порезать на аккуратные ромбики. Кстати, эти ромбики теста можно хорошенько просушить и хранить про запас. Поставить большой казан с водой на сильный огонь.

Как только вода закипит, хорошенько посолить и осторожно опустить в кипящую! Попробовать воду на соль, чтобы тесто не было пресным. Периодически помешивать большой шумовкой, чтобы пластины не прилипли ко дну. Варить хинкали 5 минут до готовности, но надо быть внимательным, чтобы не переварить тесто. Откинуть на широкий дуршлаг. Дать полностью стечь воде. Дальше дейтсвуем быстро, чтобы тесто не остыло подогреть его уже не сможете.

Подаётся это блюдо у нас так: Сверху хинкали равномерно и обильно поливается соусом из кислой подсоленной простокваши с чесноком. Благодаря куркуме блюдо "заливается" красками. И быстро подаётся на стол, так как это блюдо вторично не подогревается. Для мультиварки Для вафельницы Для фритюрницы Для хлебопечки. Что ищут на сайте. Хинкали по-азербайджански - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить хинкали по-азербайджански. Пельменное тесто раскатать в большой очень тонкий пласт 1мм.

Видео рецепт

хинкали рецепт от грузин

жареные хинкали мороженные рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • паровые телячьи котлеты рецепты
  • рецепт запеканки из консервы и пшенички
  • как приготовить стейк из семги в мультиварке стадлер форм
  • блины пирожи рецепт
  • рыба голец рецепт
  • лапша wok сделать дома рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юля из Марго says:

      Я ,кстати,тоже делаю слой с лука.Мне кажется получается вкуснее.

    • Красотка Элеонора из Марта says:

      Хочу попрпавиться, скорее не "на пару", а "на водяной бане"! Здесь это имелось в виду.

    • Красотка Нина из Лиза says:

      ДА ,такие помидоры вкусные. Часто такие делаю.

    • Красотка Эльвира из Стелла says:

      Я в принципе не противник флуда, а тебе и подавно можно.

    • Красотка Наташа из Франсуаза says:

      Сначала приготовить грибную начинку. Потом яичную смесь.