Как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото

Пошаговая готовка

Как приготовить вкусный домашний майонез? Как сделать так, чтобы соус не расслаивался и хорошо взбивался, получился густым и однородным? Очень просто — понадобится блендер, соблюдение порядка закладки продуктов и всего лишь 5 минут вашего времени. Сегодня вы узнаете, как приготовить майонез блендером в домашних условиях — пошаговый рецепт и точное следование советам гарантируют результат с первого раза!

Майонез, приготовленный своими руками, отличается от магазинного натуральным вкусом, особой нежностью и легкостью. Покупной продукт из-за загустителей и крахмала более тягучий, его консистенция плотнее и тяжелее. Лучше готовить майонез самостоятельно, тогда вы точно будете уверены в его составе и безвредности для организма.

как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото

И не беспокойтесь за срок хранения — соус прекрасно простоит в холодильнике от 3 до 5 дней чем свежее яйца, тем дольше срок хранения. Готовить домашний майонез при помощи блендера — одно удовольствие! Всего лишь пара нажатий кнопки, и густой соус уже можно использовать для заправки всевозможных салатов, в качестве маринада или основы для приготовления более сложных блюд.

Безусловно, вручную тоже можно добиться желаемого результата, но придется потратить гораздо больше времени, усиленно работая венчиком. Другое дело — блендер. Он избавит от необходимости долго и упорно размешивать продукты до однородности, побеления и загустения, к тому же не будут лететь брызги по всей кухне. Подойдет даже самая простая модель, не оснащенная высокими скоростями и специальными насадками.

как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото

Если нет чаши для погружного блендера, то можно использовать другую посуду — высокий стакан или емкость малого диаметра, узкую и высокую, с бортиками. Выбирайте качественные и обязательно свежие продукты. Куриные яйца должны быть отборные, от проверенного производителя, обязательно свежие. Для классического майонеза принято брать только желток. Но в домашних условиях вполне можно использовать целое яйцо, чтобы потом не пришлось думать, куда девать оставшиеся белки.

Горчица может быть любой, острой или неострой, однородной или зернами. Удобнее использовать готовый продукт. Хотя в некоторых рецептах добавляется горчичный порошок, предварительно разбавленный парой чайных ложек холодной кипяченой воды.

Лимонный сок идеально подходит для приготовления домашнего соуса. Он придает ему особый вкус и приятный аромат, выбеливает. Если в холодильнике вдруг не оказалось лимона, то его можно заменить столовым, яблочным либо винным уксусом — количество подбирается индивидуально, часть уксуса можно влить на начальном этапе, а остальной уже в самом конце приготовления, регулируя кислоту по своему вкусу.

как сделать майонез в домашних условиях рецепт фото

Стандартно на 1 яйцо добавляется от 0,5 до 1 ч. В качестве основного компонента лучше всего использовать растительное масло, обязательно рафинированное, лишенное запаха. Оливковое масло имеет особенный привкус, поэтому если решите его добавить в соус, то используйте не в качестве основы, а в миксе с подсолнечным маслом: Тогда майонез получится не слишком резким, с едва ощутимой, благородной горчинкой в послевкусии.

Видео рецепт

как приготовить майонез полезный

майонез дюкана рецепт яромир

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из мягкой сливы рецепт
  • фисташковый крем рецепт
  • как приготовить овощную икру из свеклы и моркови
  • джем с пектином рецепт
  • рецепт хлеба на хмелевой закваске в хлебопечке
  • как приготовить сыруб аджику с зеленых помидор

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из Лола says:

      пожалуйста, не сочтите за наглость, я помню, что вы готовите только то, что интересно Вам, и, безусловно, имеете на это полное, и неоспоримое право, но, вдруг, если, у вас есть уже такой рецепт, или вам будет интересно такое приготовить, думаю, не одна я была бы счастлива узнать рецепт классической английской fish&chips, ну такой, как она там продается…

    • Индивидуалка Бета из Люда says:

      Администратор, поздравляю Вас с Рождеством Христовым!!!
      Подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить гранаты в украшении салата? Мои не приветствуют гранаты в салатах? Хотелось бы именно заменнть, чтобы все-таки не портить внешний вид салата )))) Ничего придумать не могу...

    • Красотка Анжелика из Диана says:

      Можно вместо водки другой алкогольный напиток-виски , джин( они ведь тоже крепкие)?

    • Красотка Женя из Виктория says:

      скажите Администратор а можно использовать печень дикой утки в этом блюде?

    • Красотка Юлия из Агния says:

      Спасибо большое за рецептик, это очень вкусно получилось.