Соус для лазаньи рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

соус для лазаньи рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

соус для лазаньи рецепт с фото

Пошаговая готовка

Италия знаменита не только красивым языком, потрясающей архитектурой, венецианским карнавалом, но еще и своими изысканными блюдами. Одним из них является лазанья. Приготовить блюдо не сложно, тесто и соус можно купить уже готовыми, но подливу, все же, рекомендуется делать собственноручно, поскольку от нее зависит многое. Она связывает воедино все остальные компоненты, создавая изумительную ароматно-вкусовую композицию. О том, какие варианты соусов для итальянской лазаньи существуют и что понадобится для их приготовления, читайте ниже.

Это название итальянского блюда, которое готовится из макаронных изделий самого большого размера. Дополнительными составляющими лазаньи являются начинка из мяса, овощей, грибов, морепродуктов и т. В таком виде слово и попало к итальянцам, став позднее названием всем известного блюда.

соус для лазаньи рецепт с фото

Вариантов приготовления лазаньи существует множество, чуть ли не в каждом итальянском городе есть свой рецепт. Тесто, например, может замешиваться не классическим способом, а с добавлением шпината, помидор, сладкого перца, чернил каракатицы.

От этого изменится не только цвет пасты, но ее вкус и фактурность. На листы теста кладут начинку: Блюдо даже готовят в виде десерта, где паста переслаивается фруктами, ягодами, орехами или джемом. Третьим компонентом, без которого невозможно приготовить лазанью, является соус. Он соединяет между собой все слои, делая их более сочными, добавляет особые аромат и вкус. В классическом рецепте используется Бешамель, но лазанью часто готовят с соусом Болоньезе, грибной, мясной, сырно-сливочной, пряной, томатно-чесночной и другими видами подлив.

соус для лазаньи рецепт с фото

Переслоив между собой основные компоненты пасту, начинку и соус , блюдо посыпают тертым сыром и запекают в духовке. Готовить соусы для лазаньи можно с использованием любых ингредиентов, присутствующих в вашем холодильнике. Чтобы подлива получилась по-настоящему вкусной, используйте в ходе ее приготовления следующие рекомендации:.

Существует несколько вариантов соусов для вкусной итальянской лазаньи, каждый из которых сделает блюдо вкусным. Вы можете четко соблюдать технологию их приготовления, строго следуя рецептам с фото , или добавлять в список заявленных продуктов свои ингредиенты. Сильно экспериментировать тоже не стоит, пусть это будут 1—2 овоща или ароматные травы.

Еще одним достоинством соусов является то, что их можно использовать не только для лазаньи, они отлично подойдут к другим видам пасты. Приготовить в домашних условиях соус Бешамель для лазаньи не составит труда. Нужно растворить в растопленном масле муку, добавить теплое молоко или сливки и довести подливу до нужной густоты. Чтобы специи лучше раскрыли свой аромат, их необходимо добавлять в холодное молоко и прогревать эти компоненты вместе. Далее смесь нужно процедить и немного остудить.

соус для лазаньи рецепт с фото

По желанию в Бешамель можно добавить тертый сыр. Болоньезе кардинально отличается от Бешамеля. В нем намного больше ингредиентов, поэтому соус более сытный, ароматный.

Видео рецепт

сырный соус быстры йрецепт

итальянский мясной соус для спагетти рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сладкие рогалики с повидлом рецепт
  • рецепт буженины в рукаве подлива мука
  • как приготовить аджику из зеленых помидоров
  • рис с подливом рецепт
  • паста рецепты путанеска
  • как приготовить томатныц соус томатную пасту кетчуп

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Милена says:

      Пошла читать про засолку сига. Бывалоче в Питере мы его солили и кушали с черным душистым хлебушком по 14 коп – Вы, Алеша, наверное, такой не помните – давно это было!

    • Индивидуалка Альбина из Римма says:

      Порепетировала. Получилось!

    • Красотка Джульета из Беата says:

      Nika:

    • Индивидуалка Ванда из Рената says:

      а вот я делаю манник с изюмом и грецкими орехами, получается вообще обалденно.

    • Индивидуалка Альбина из Ирма says:

      Воу-воу, полегче! Вот я позже рецепт опубликую, вы его на работе читать будете, а работать кто будет?