Томатный соус с хреном на зиму рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

томатный соус с хреном на зиму рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Пошаговая готовка

Помидоры зреют на грядках и в теплице — сезон заготовок продолжается. Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной томатный соус на зиму. Приготовленный в домашних условиях, он гораздо вкуснее магазинного, хотя бы по той причине, что в нем отсутствуют консерванты, усилители вкуса и т.

Домашний соус будет приятным дополнением к мясу, рыбе, макаронам. Без него не приготовить пиццу, борщ, щи. Мне кажется, что это и есть тот самый классический рецепт приготовления. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже неопытная хозяйка.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Этот способ хорош тем, что после приготовления не требует дополнительной стерилизации. Этот рецепт покажу вам пошагово с фото. Вымытые обсушенные плоды разрезают на дольки, перекладывают в кастрюлю или таз. Для измельчения плодов пользуются мясорубкой.

Варят 1,5 часа, периодически помешивая. За это время масса в объеме уменьшается почти наполовину за счет испарения жидкости. Для придания однородности содержимое перебивают погружным блендером или протирают через сито. Использовать блендер очень удобно, таким образом измельчаются даже все семечки, они становятся незаметными. Томатное пюре становится более однородным. Примерно через 1,5 часа в разваренную массу добавляют соль и сахар.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Варят до тех пор, пока масса не уварится в два раза. Продолжаем варить еще с полчаса, не забывая помешивать томатную массу. Общая продолжительность варки займет 2 часа. Для аромата в томатную массу кладут марлевый мешочек с пряностями и измельченным чесноком.

Мешочек с пряностями вынимается по окончании варки. За несколько минут до окончания процесса добавляют уксусную эссенцию, дают еще несколько минут покипеть.

Готовый томатный соус разливают в стерильные банки, закрывают прокипяченными крышками. Банки переворачивают, чтобы убедиться, что они герметично закатаны. Готовый соус разливаем по стерильным банкам, сразу же закатываем. Из этого количества продуктов выходит примерно 1,5 л соуса. Яблоки и помидоры режем на четвертинки, вырезая плодоножки у помидор и сердцевину у яблок.

томатный соус с хреном на зиму рецепт

Складываем их вместе в кастрюлю, ставим на огонь. Когда томаты и яблоки будут мягкими с помощью погружного блендера перебиваем их в однородную массу. Шкурки хорошо измельчатся, их заметно не будет. После добавляем специи, соль, сахар, чеснок, снова перемешиваем блендером. Включаем плиту, кипятим 2 минуты.

Видео рецепт

как приготовить вкусный недорогой соус для гамбургера

соус томатный с грибами и овощами рецепта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо с баклажаном на зиму рецепты
  • рецепты приготовления помидор в собственном соку, с томатной пастой
  • как приготовить пасту по итальянский со сливками
  • варенье из санберри рецепты на фруктозе
  • соус бега мель рецепт
  • рецепты засолки щучьей икры

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Сюзанна says:

      Салат получился очень вкусным, спасибо :)

    • Индивидуалка Таира из Антонина says:

      просто чудо!

    • Индивидуалка Дарья из Арина says:

      но очень вкусно спасибо за рецепт

    • Красотка Анна из Юля says:

      Имбирь и множество других специй можно найти на обычном продуктовом рынке. В Питере на ст. м. Старая Деревня, ст. м. Ленинский проспект Рынок "Народный".

    • Индивидуалка Лиза из Анна says:

      Огромное спасибо за рецепт, делала этот салат на день рожденья всем очень понравилось. Но я смазывала майонезом все слои кроме яблочного.