Домашнее сало рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашнее сало рецепты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

домашнее сало рецепты

Пошаговая готовка

Ароматное домашнее сало, кто откажется от такого искушения? Солить сало в домашних условиях довольно просто и у каждой хозяйки свой проверенный поколениями рецепт. Но существует всего 3 способа домашней засолки сала:. Все рецепты достойны внимания.

Сало получается нежным, ароматным и очень вкусным! Оно просто тает во рту! Для засолки сухим способом лучше брать сало с боковых пластов или со спины. Сало получается очень вкусным и нежным. Берем кусок сала — это может быть сало с мясной прослойкой или без него. Крупные куски сала порезать по грамм. Натереть этой смесью специй кусок сала со всех сторон. Теперь надо обернуть его пищевой пленкой или фольгой, можно просто положить в чистый полиэтиленовый пакет. Подержать при комнатной температуре часов, чтобы пропиталось, и поставить в холодильник на 2 суток.

домашнее сало рецепты

Сало соленое таким сухим способом может, хранится в холодильнике около месяца, потом вкус уже не тот. Сало разрезать на небольшие куски 5 Х 5 см и нашпиговать его порезанным чесночком со всех сторон. Для этого рецепта хорошо взять подчеревок - сало с прослойками мяса или грудинка. Готовится очень просто, хранить в морозилке можно до 1 года, хотя вряд ли оно у вас там столько проживет, уж очень оно вкусное! Ставим чашу с салом и луковой шелухой в мультиварку. После того как вода закипит, варим 20 минут.

Когда все остынет, чашу мультиаврки выньте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на суток. За это время все настоится. Через сутки-двое вынимаем сало из рассола, луковую шелуху выбрасываем, сало очищаем от нее, обсушиваем бумажными полотенцами и натираем специями.

домашнее сало рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Специи на ваш вкус. Вот один из вариантов: Молотая лаврушка и много чеснока. Можно просто натереть чесноком. Сало посыпаем со всех сторон смесью перцев, порошком лаврового листа. Если вы любите острое сало, то на этом этапе можете обсыпать его острым перцем чили. Все, сало в луковой шелухе готово! Это сало можно заготовить побольше и хранить всю зиму в морозилке и у вас всегда будет великолепная закуска к приходу нежданных гостей!

Разрезать на куски длиной примерно 5 на 5 см. Можно разрезать куски по 10 см и сделать надрез пополам до шкуры. В них емкости, в которой будет солиться сало насыпать немного соли. Выложить куски сала в него плотненько и сверху засыпать солью.

Через неделю достаем сало, очищаем от соли. Если сало с мясной прослойкой, то мясо обязательно даст сок. Теперь его можно есть. Вынимаем по кусочку, нарезаем и подаем. Такое сало прекрасно храниться в морозилке. Этот рецепт засолки сала - самый простой. Конечно, специи придают неповторимый вкус и аромат салу. Но если вы не любите специи или у вас их нет под рукой, то практический можно просто засолить сало солью.

домашнее сало рецепты

Сало поскоблить, срезать мясо, а лучше брать сало без мясных прослоек. Потому что сало и мясо имеют разную плотность и при таком сухом способе засолки мясо всегда будет пересолено. Выложить на него куски сала, натертые соль. Посыпать сверху еще солью. Закрыть крышкой и отправить в холодное место — погреб или холодильник на 7 дней. Через неделю сало вынимаем, хорошо очищаем ножом от соли. В принципе сало уже готов, нужно его только охладить в морозилке часов. Вкусная еда кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Видео рецепт

салат из стручковой фасоли с ветчиной рецепт

салат астры рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат оливье по старинному рецепту с крабами
  • как приготовить салат из кукумарии
  • рецепт копчения сала жидким дымом
  • вкусный салат из огурцов на зиму рецепты новый год
  • рецепт солодкої шуби з фруктами і крекером
  • домашнее сало рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Елена из Инесса says:

      а чем можно заменить армянский лаваш листы? Я так думаю эти листы по земному шарику не везде можно преобрести.

    • Индивидуалка Алина из Дайна says:

      мне кажется что с кислыми огурцами не очень!

    • Красотка Богдана из Леля says:

      Вот это вкуснятина с красной рыбкой!!! =)

    • Красотка Франсуаза из Розалия says:

      Жена была в восторге!)

    • Индивидуалка Анастасия из Бета says:

      ОБАЛДЕТЬ!кто же это придумывает?Обязательно приготовлю на ближайший праздник:блинчики с курочкой и с грибочками и сыром! чуть слюньками не захлебнулась! очень хороший сайт