Рецепт горячей солянки сборной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт горячей солянки сборной
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт горячей солянки сборной

Пошаговая готовка

Солянка сборная мясная классическая, рецепт с фото которой пошагово описан чуть ниже, отличается простотой и доступностью приготовления. При варке используют мясные и колбасные изделия, кислые огурцы, иногда добавляют картофель, грибы, морковь, капусту. Среди популярных первых блюд русской кухни этот суп заслуживает особого внимания. Питательная, густая и сытная солянка одновременно заменит и первое, и второе блюдо. Готовится она обязательно на крутом бульоне, в который добавляют в измельченном виде кусочки мяса свежего или копченого , колбасных изделий, кислых огурцов, томатов.

Действительно, мясная солянка обычно появлялась на столе простолюдинов, а подавать ее аристократам считалось дурным тоном. Нередко название супа включало совершенно иной смысл: Сегодня мясная сборная солянка приобрела огромную популярность не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами. Суп подают, начиная со студенческих столовых и заканчивая элитными ресторанами, где это первое блюдо уверенно конкурирует с японскими, кавказскими и европейскими изысками.

рецепт горячей солянки сборной

Кстати, очень интересен вариант по-грузински, когда к привычным компонентам добавляют чеснок, острые специи, хмели-сунели. Рецепты мясной солянки различаются в разных регионах России — в зависимости от предпочтений хозяйки готовят по классическому или оригинальному экспресс-варианту. Также существуют и вполне удачные вариации на тему солянки — с картофелем, грибами, рыбой, квашеной капустой и т.

По правилам классика жанра подразумевает использование минимум 3 вида мяса либо колбасы. В супе могут присутствовать сосиски, сардельки, копченый карбонат, ребрышки, курятина, мякоть телячья, говяжья или свиная, мясо на косточке, окорок, ветчина, любые виды колбасных изделий.

рецепт горячей солянки сборной
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Основу лакомства непременно составляет крепкий мясной бульон. Для приготовления настоящей наваристой солянки нужно не менее 2 часов, но, поверьте, результат удивительный! Чтобы солянка получилась именно такой, какой и должна быть, следует соблюдать все правила, придерживаться рекомендуемых этапов приготовления.

Овощи можно либо выбросить, либо положить в другое блюдо. Лук, морковь и приправы уже сыграли свою роль. Отдав аромат бульону, насытив его ароматами. Мясо пока отложите в сторону, а после остывания отделите реберные кости от мякоти. Русская солянка готовится непременно с добавлением соуса, или овощной заправки под названием брез. Соус для солянки можно приготовить без добавления моркови, соединив лишь обжаренный лук и томатный сок или пасту. Для получения насыщенного вкуса хозяйки нередко добавляют в соус огуречный рассол, сахар, сметану, лавровый лист, тертый маринованный или свежий хрен.

Получится очень аппетитно, если в зажарку положить пару ложек ткемали, имеющего кисло-сладкий вкус. Аппетитное русское кушанье готово, но будет лучше, если дать ему настояться полчаса. После того, как разлили первое по тарелкам, украсьте его кусочками лимона, кружочками маслин без косточки. Солянка с картошкой — одна из вариаций популярного блюда. Приготовление аналогично классическому способу, с той разницей, что в самом начале третьего этапа добавляем картофель, измельченный кубиками примерно 3 шт.

рецепт горячей солянки сборной

Картофель варим в бульоне 10 минут. Потом поэтапно добавляем копченое мясо, огурцы, соус, отварное мясо. На варку компонентов каждого последующего шага отводим столько же времени, сколько рекомендуется в классическом рецепте. Почти в каждой семье есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Кто-то их видоизменяет, ну а кто-то старается сохранить ту самую неповторимую самобытность. Есть такие рецепты и у меня — красный борщ , голубцы.

Видео рецепт

солянка рецепт и состав

как приготовить солянку в домашних условиях с капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить гороховый суп из копченых свиных ребрышек
  • рецепт приготовления супа для ребенка 6 мес
  • как приготовить суп с макаронами
  • рецепт супа в мультиварке скарлет
  • как приготовить суп из свежего гороха
  • как приготовить зеленый суп с зеленым луком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Рина says:

      обязательно попробуйте сверху корочка внутри нежные

    • Индивидуалка Леся из Люда says:

      Я приготовила их по этому рецепту, очень вкусно. Спасибо за рецепт. Жду еще новых рецептов.

    • Индивидуалка Богдана из Инга says:

      Девочки, кальмара можно не отваривать, а порезать тонко-тонко и залить крутым кипятком, накрыть крышкой- пусть постоит минут 10. Сливайте воду и используйте, как хотите.

    • Красотка Милена из Виктория says:

      Администратор, а какой сироп больше подойдёт к торту со сгущёнкой?

    • Красотка Камилла из Марго says:

      Можно.