Торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Пошаговая готовка

Всем известный и многими любимый торт Наполеон умеют печь сами далеко не все. Некоторые опасаются связываться с непростым десертом и совершенно зря, ведь в приготовлении этого замечательного торта нет ничего сложного, главное точно соблюдать рецептуру и не нервничать. Сливочное масло для приготовления теста должно быть хорошо охлажденным, а для крема — комнатной температуры.

Сахара в крем можно добавить больше, особенно если вы предпочитаете очень сладкие десерты. В холодную воду добавить сырое яйцо и щепотку соли, а затем все старательно взбить вилкой в однородную массу.

торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Вылить полученную смесь к мучной крошке и быстро замесить тесто, причем лучше делать это не ложкой, а руками.

Закончить замес теста на присыпанном мукой столе. Готовое тесто должно собраться в один ком и абсолютно не липнуть к рукам.

торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Завернуть его в пищевую пленку и на время поместить в холодильник. Молоко прогреть на плите в большой кастрюле. Примерно 1 стакан его влить к яйцам, а затем добавить туда же ванилин и в несколько этапов муку, интенсивно работая все это время венчиком. Яичную массу очень осторожно ввести в горячее молоко и, непрерывно помешивая, продолжить варить на слабом огне около 20 минут после закипания.

Крем должен стать настолько густым, чтобы ложка оставляла след на его поверхности. Как только это произойдет, поставить заварной крем в прохладное место для полного остывания. Тем временем охлажденное тесто разделить на частей, а каждую из них поочередно раскатать в тонкий корж и наколоть вилкой.

Делать это можно как на противне, так и на пергаментной бумаге — смотря какой формы торт вы задумали. Важно, чтобы пока раскатывается один кусочек теста, остальные находились в холодильнике. Выпекать коржи в заранее разогретой до градусов духовке, что займет времени примерно по 10 минут на каждый корж.

торт наполеон с заварным кремом рецепт с фото

Готовым коржам дать остыть, а пока это происходит, взбить холодный заварной крем с мягким сливочным маслом в однородную пышную массу. В принципе, если вы любите более легкие десерты, то масло в крем можно и вовсе не добавлять.

Видео рецепт

как приготовить торт кекс

торт рулет рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торт со сметаной начинкой корж из какао
  • торт муравейник лучшие рецепты
  • торт александрийский рецепт с фото
  • торт черепашки ниндзя пошаговый рецепт
  • как приготовить вкусный торт с фруктами под мастику
  • тортики из мастики с рецептами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Венера says:

      завтра попробую сделать. но мне почему-то кажется, что маринада маловато. 2 ст л горчицы + 2ст л соевого соуса? всего 4 ст л ложки жтдкости на 1 кг курицы7 сомнительно.... но попробую приготовить, надеюсь будет вкусно, потом напишу как получилось

    • Индивидуалка Марго из Елена says:

      Замечательный рецепт, давно хочу приготовить чизкейк, но проблема в стоимости Филадельфии...

    • Красотка Венера из Эмма says:

      Ух ты, здорово! Надо готовить! Только с картофелем можно и зимой приготовить. А в сезон дачных овощей попробую с цветной капустой.

    • Красотка Иветта из Мария says:

      Если вот прям совсем-совсем перемороженные, то, наверное, не стоит. А если есть шанс, что они приличные – то скорее всего, все получится.

    • Красотка Алина из Веста says:

      Здравствуйте, Администратор! Все Ваши рецепты просто волшебство! Спасибо Вам огромное! С наступающим Новым Годом Вас и ваших родных!